こだわり

  • 塩のこだわり

    フランス、モンゴル、イタリア、赤穂の天塩を独自に配合したブレンド塩が生み出す味わいを

  • 麺のこだわり

    【北海道産小麦卵麺】北海道産の小麦に全卵を練り込んだ深い味わい。
    【全粒麺】栄養価の高い全粒粉。豊かな風味ともっちりとした麺。
    スープが絡みやすいようにスープスポットがあるのも特徴の一つです!※試行錯誤しながら日々研究を重ねているため、ご提供時に違う麺の場合もございます。

  • 毎週水曜日は味噌らーめん!

    「札幌味噌」を一晩寝かして味を落ち着かせ、従来のスープに動物系を増やし厚みをもたせた味噌スープに仕上げました。

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店舗情報

  • 営業時間

    ランチ 11:00~15:00


    火~金
    ディナー 18:00~22:00


    土・日・祝日
    ディナー 17:00~21:00

  • 定休日

    月曜日

  • 座席数・
    お席の種類

    総席数 18席
    宴会最大人数 着席時12名

    カウンター席あり

  • ※詳細はお問い合わせください

    写真と情報を見る

  • 禁煙・喫煙

    店舗へお問い合わせください

アクセス

  • 〒160-0023
    東京都新宿区西新宿7-22-34
    050-5486-9149

  • 交通手段

    都営大江戸線 新宿西口駅 D5番出口 徒歩6分
    JR中央線 大久保駅 南口 徒歩7分

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